Entrevista de grupo realizada el día 10 de diciembre de 2014, donde los participantes del Taller de Memoria, organizado por la Cruz Roja en Villahermosa en colaboración con el Ayuntamiento, se reunían para contarnos cómo era la fiesta de la matanza del cerdo que se llevaba a cabo en esta localidad en fechas cercanas a la Navidad.
En el transcurso de estas entrevistas nos relataron cómo se desarrollaban en Villahermosa las faenas relacionadas con esta actividad hace 50 o 60 años. Se aprovechaban los días más fríos del año, a finales de diciembre, para reunirse la familia y los vecinos. Las mujeres, tras el despiece, arreglaban los derivados del cerdo y elaboraban distintos embutidos y fiambres.
El trabajo era intenso pero la cooperación y el esfuerzo se entremezclaban con la alegría de la preparación de los alimentos que iban a ser una parte importante del sustento del año.
En esas reuniones contamos con la colaboración de las voluntarias de Cruz Roja: Mª Asunción Gallego, Mª Josefa Moya y Mª José Rodríguez que hicieron posible el encuentro y nos permitieron hacer estas grabaciones.
Orden de participación en la ronda de testimonios de los participantes en el grupo de memoria de la Cruz Roja. Tema: La matanza del cerdo.
